Ingredienti per 1 persona:
fettina di manzo 100 gr
2 spicchi di aglio
prezzemolo
limone
1 foglia di salvia
1 foglia di alloro
1 rametto di rosmarino
sale e pepe q.b.
Preparazione:
battere la bistecca e renderla sottile. Se molto ampia, tagliarla in due. Preparare un trito di aglio, prezzemolo, sale e pepe e cospargere la carne. Arrotolarla fino ad ottenere un involtino da fermare con uno stuzzicadenti. In un tegame antiaderente rosolare la carne con uno spicchio di aglio e succo di limone, aggiungere salvia, rosmarino, alloro, una fettina di limone, sale e pepe. Aggiungere, se necessario, un po’ di acqua e coprire. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti circa. A cottura ultimata, togliere lo stuzzicadenti e servire con un contorno a piacere.
( 1 Pt )
